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大森淡水のトレーサビリティ

安全・美味しい商品とする為に

品質管理
養殖・流通・製造・レストランの全工程を通して、検査・記録を繰り返し、鰻楽ブランドの品質を守っています。
また、商品についてはトレーサビリティーシステムを導入し、お客様の手に渡るまでの過程を責任持って管理致します。

品質のバラツキをなくし、安全かつ美味しいうなぎのみをお客様にお届けするため、大森淡水では独自の検査を行っています。
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